خـــــــــــانـــــــــه آرام مـــــــن

عشق تلاش نیست، که اگر بود خسته میشدی!
عشق مانند تنفس است، تو بدون هیچ تلاشی نفس می کشی.
نفس کشیدن ها تو را زنده نگه می دارد و نمیتوانی تعیین کنی که کجا نفس بکشی و کجا نه!
عشق برای روح، مثل تنفس است برای جسم.

انسان به عنوان یک موجود خداگونه، تمایل زیادی به آفریدن دارد، و مانند پروردگارش وقتی چیزی می‌آفریند وجودش سرشار از شادی و شعف می‌شود.
بزرگترین لذت زندگی آفریدن است…

خلق یک فکر نو، یک راهکار جدید، یک اندیشه‌ی زیبا و خلاق، یک زندگی جدید! یک انسان جدید!!!
آری… بزرگترین آفرینش، آفرینش خود است. و بعد از آن آفرینش زندگی‌ست…

پس دوست خداگونه من، بلند شو! همین امروز قلم و کاغذی بردار و آینده‌ی زیبایت را ترسیم کن، دوست داری چگونه انسانی باشی؟ زیبا؟ عاشق؟ خداگونه؟ و یا چگونه زندگی داشته باشی؟ در کنار چه معشوقی باشی؟ چگونه شغلی داشته باشی؟ در کدامین نقطه‌ از این کره‌ی زیبا زندگی خواهی کرد؟

همه را با جزئیات کامل ترسیم کن! تلاش کن، و آن را زیبا خلق کن، عاشقانه بیافرین! و لذت عظیمی را تجربه کن…

مبادا روزهایت را به بطالت بگذرانی!! بلند شو و زیبا بیافرین! خداگونه باش! تا زندگی‌ات سرشار از لذت و شادی شود، سرشار از دستاوردهای زیبا…

مواد لازم

بادنجان سرخ شده 5 عدد
گردو آسیاب شده 500 گرم
گوشت چرخ کرده 350 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی 1 قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

خورشت گردو بادنجان

طرز تهیه

مغز گردو چرخ شده را در مقداری روغن تفت می دهیم. در این مرحله باید مرتب گردو را هم بزنیم تا نسوزد و تلخ نشود. سپس 1 لیوان آب اضافه می کنیم.
بادنجان ها را پوست می کنیم و داخل آنها را خالی می کنیم و بعد آنها را در روغن سرخ می کنیم. نصف پیاز رنده شده را با نیمی از گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم با  کمی نمک و فلفل و زردچوبه ورز می دهیم . بعد آنها را گلوله می کنیم و داخل روغن سرخ می کنیم.
نیم دیگر پیاز رنده شده را داخل روغن تفت می دهیم، زردچوبه و کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و بعد نیم دیگر گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.
بادنجان ها را با این مخلوط مواد پر می کنیم.بادنجان ها را در مخلوط گردو در حال جوشیدن می گذاریم. بعد از ده دقیقه گوشت های گلوله شده را اضافه می کنیم.
این خورشت باید کم آب باشد و با شعله بسیار ملایم بپزد تا بادنجان ها له نشود. می توان در هنگام سرو غذا از چاشنی رب انار یا آبلیمو استفاده کرد.خورشت گردو و بادنجان مخصوص سمنان می باشد.

مواد لازم

گوشت بره 500 گرم

پودر رازیانه نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز خرد شده نصف قاشق چایخوری

نمک 

بادنجان متوسط دو عدد  

روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری

برگ‌های تازه ریحان 3 قاشق غذاخوری

نان تست 4 عدد

 پنیر فتا ¼ پیمانه

لیمو ترش یک عدد 

خوراک بادنجان و گوشت کبابی

طرز تهیه

سیخ‌های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شوند. گوشت‌های فیله بره را نیز به مکعب‌های دو سانتی‌متری برش دهید. درون یک کاسه به آنها، نمک، فلفل قرمز خرد شده و پودر رازیانه بزنید و با دست ورز دهید تا به همه جای گوشت‌ها برسد. بادمجان‌ها را از طول به ورقه‌های نازک برش دهید. روی آنها نمک بپاشید و داخل دستمال کاغذی حوله‌ای بگذارید تا تلخی آنها گرفته شوند. 20 دقیقه بگذارید بمانند.

در این فاصله، کباب‌پز را روشن کنید. در یک کاسه، نعنا، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نوک انگشت نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید. روی بادنجان‌ها روغن زیتون بمالید. روی نان‌ها نیز روغن زیتون بمالید و کنار بگذارید. گوشت‌ها را به سیخ بکشید. آنها را به همراه بادنجان و نان‌ها روی کباب‌پز بگذارید. آنها را مرتب برگردانید تا همه جای گوشت‌ها به خوبی پخته شوند. 4 تا 6 لایه بادنجان را در هر بشقاب بچینید. روی آنها یک یا دو سیخ کباب بگذارید. روی آنها از سس نعنا بریزید و در آخر، فتاهای خرد شده را اضافه کنید. این غذا را با نان‌های تست شده، گرم و به همراه یک قاچ لیموترش سرو کنید .

آیا میدانید چه تب بری موثر است؟ خاکشیر ادرار آور است و مصرف آن تب را از بین می‌برد و صدا را باز می‌کند.

خاکشیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خنک کننده است. گیاهی است، علفی یک ساله یا 2 ساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر نیز می‌رسد.

  تخم این گیاه که همان خاکشیر است، ریز و کمی دراز و معمولاً به 2 رنگ وجود دارد یکی از آن‌ها قرمز که دارای طعم کمی تلخ است و دیگری به رنگ قرمز تیره است.

  خاکشیر التیام دهنده زخم و جراحات است و جوشانده خاکشیر برای رفع اسهال‌های ساده می‌تواند، مفید باشد. خاکشیر ادرار‌آور است و تب را از بین می‌برد، خاکشیر صدا را باز می‌کند.

  مصرف خاکشیر برای برطرف کردن جوش‌های صورت که به علت خوردن چربی و شیرینی زیاد ایجاد می‌شود، می‌تواند از بین ببرد.

  جوشانده خاکشیر برای رفع ترشحات زنانگی مفید است. برای دفع کرم مفید است. التهاب کلیه را برطرف می‌کند. سرخک و مخملک را دوا می‌کند. خاکشیر صدا را باز می‌کند.

  توجه:

بعضی از افراد هنگامیکه خاکشیر می‌‌خورند ممکن است سردرد بگیرند اینگونه اشخاص باید خاکشیر را با کتیرا بخورند.

به وقت نرگس های زرد
(که می دانند هدف از زیستن بالیدن است)
چگونه را به خاطر بسپار، (چرا را فراموش کن)
به وقت یاسمن ها
که ادعا می کنند هدف از بیدار شدن رویا دیدن است
چنین را به خاطر بسپار (انگار را فراموش کن)
به وقت گل های سرخ
(که ما را اکنون و اینجا با بهشت شگفت زده می کنند)
آری را به خاطر بسپار، (اگر را فراموش کن)
به وقت همه چیز های دلپذیر
که از دسترس درک ما دورند
جستجو را به خاطر بسپار (یافتن را فراموش کن)
و در راز زیستن
به وقتی که زمان ما را از قید زمان می رهاند
مرا به خاطر بسپار، (مرا فراموش کن).

لحظه ها نه دیر می آیند و نه زود …
آن ها درست سر وقت می آیند … !
این ما آدم هاییم که دیر یا زود ، می رسیم … !
به چشمهایم زل زد و گفت : با هم درستش می کنیم …
و من تازه فهمیدم : تنهایی چه وسعت نامحدودی دارد!
با هم … ! چه لذتی داشت این با هم … !
حتی اگر با هم هیچ چیزی هم درست نمی شد …
حتی اگر تمام سرمایه ام بر باد می رفت …
حسی که به واژه ی " با هم " داشتم را با هیچ چیزی در این دنیا معاوضه نمی کردم ..!
تنها کسی که وحشت تنهایی را درک کرده باشد ، می توانست حس من را در آن لحظات درک کند…

یکی همیشه هست که عاشق منه
نگام که میکنه پلک نمی زنه
تنهاست خودش ولی تنهام نمیزاره
دریا که چیزی نیست عجب دلی داره
با گریه هام میاد غمامو حل کنه
نزدیک میشه تا منو بغل کنه
از آسمون شب خیلی پایین تره
درو که واکنی خدا پشت دره
چشمامو بستم از کنارش رد شدم
چشماشو بست تا نبینه رد شدم
هر کاری میکنم ازم نمگیذره
حسی که بین ماست از عشق بیشتره
نامهربونی با دلم نمی کنه
به هیچ قیمتی ولم نمیکنه
یه قطره اشکمو که میدرخشه باز
بهونه میکنه منو ببخشه باز
چشمامو بستم از کنارش رد شدم
چماشو بسته تا نبینه بد شدم
حسی که بین ماست از عشق بیشتره

زندگی زیباست …
و هر روزش آغازی دوباره
برای استفاده از فرصت ها و جبران گذشته
…….
زندگی زیباست …
به سادگی و لطافت شبنمی نشسته بر برگی سبز …
و با اندکی زبری به زبری حاشیه های برگ گل رُز …
……..
و اما با دور نمایی زیبا و فراموش نشدنی
با صحنه های رنگارنگ و دل نشینش …
بی سایه، بی غم
……
اما زندگی همچنان زیباست
می توان خاطراتی خوب در ذهن حک کرد
و باقی را دور ریخت …
یاد زیبایی های زندگی تا پایان عمر نشاط و سرزندگی به دنبال دارد