خـــــــــــانـــــــــه آرام مـــــــن

قدرت اسیدی نوشابه های گاز دار خیلی به اسید باتری نزدیک است , در نتیجه میتوانند سطوح را مانند یا حتی بهتر از خیلی پاک کننده های حاوی مواد سمی , تمیز کنند.
و اما ۲۰ کاربرد خانگی نوشابه ها غیر از آشامیدن به صورت زیر می تواند باشد:
۱٫ پاک کردن لکه های چربی از پارچه و لباس
۲٫ از بین بردن زنگ زدگی با استفاده از یک پارچه یا اسفنج آغشته به نوشابه. همچنین مهره های زنگ زده را با این روش میتوان به راحتی باز کرد.
۳٫ از بین بردن لکه خون از پارچه و لباس
۴٫ تمیز کردن لکه های روغن از کف گاراژ و پارکینگ. در این مورد باید اجازه دهید لکه با نوشابه خیس بخورد سپس کف را بشورید.
۵٫ کشتن کرم ها ی مزاحم از طریق اسید موجود در آن.
۶٫ پاک کردن تابه های سوخته شده . در این مورد باید اجازه دهید تابه در نوشابه خیس بخورد سپس آبکشی کنید.
۷٫ رسوب زدایی و گچ زدایی از کتری ( مانند تابه .حتی بهتر است نوشابه را در کتری بجوشانید).
۸٫ پاک کردن ترمینال های باتری خودرو با ریختن مقدار کمی نوشابه روی هر یک از آنان.
۹٫ پاک کردن موتور. توزیع کنندگان نوشابه ده ها است که از همین روش استفاده می کنند.
۱۰٫ درخشان و براق کردن سکه های قدیمی. خیساندن سکه ها در نوشابه کدر بودن آنها را از بین می برد.
۱۱٫ تمیز کردن درز بین کاشی ها و موزاییک و سرامیک
۱۲٫ جرم زدایی از دندان مصنوعی. بهتر است در یک ظرف در بسته باشد. مقداری طول میکشد اما جواب میدهد. جالب است بدانید یک دندان طبیعی را نیز اگر در نوشابه برای یک مدت زمانی نگه دارید, دندان در آن حل میشود!!!
۱۳٫ جدا کردن چسب و آدامس از مو.
۱۴٫ پاک کردن لکه از ظروف چینی
۱۵٫ برای جرم زدایی از استخر یا حوض. کافی است دو تا بطری نوشابه خانواده داخل استخر یا حوض بریزید.
۱۶٫ برای پاک کردن یا کم کردن رنگ مو. بهتر است از نوشابه های رژیمی برای این کار استفاده گردد.
۱۷٫ پاک کردن لکه های جوهر از روی فرش. برای این کار مقداری نوشابه در محل مورد نظر ریخته , کمی محل را سابیده سپس با آب و صابون لکه های جوهر را از روی فرش پاک کنید.
۱۸٫ برای تمیز کردن و جرم زدایی از توالت. مقداری نوشابه در کاسه توالت ریخته , مقداری اجازه دهید بماند سپس آب بگیرید.
۱۹٫ با مقداری نوشابه و فویل آلمینیوم میتوانید سطوح نقره ای و کرومی و غیره را درخشنده تر کنید.
۲۰٫ برای پاک کردن رنگ از وسایل فلزی مانند مبلمان های فلزی. برای این کار یک حوله را داخل نوشابه بخیسانید و سپس حوله را روی سطوح رنگی بیاندازید.
همانطور که مشاهده فرمودید قدرت اسیدی نوشابه های گازدار در حدی است که از آن برای جرم زدایی توالت هم استفاده میشود. بنابراین جدای از ضررهای فراوانی که قند موجود در نوشابه ها دارد, اسید موجود در نوشابه های گازدار هم میتواند آسیب جدی به مینای دندان , معده و غیره بزند. متاسفانه در کشور ما هم سرانه مصرف نوشابه های گازدار از خیلی کشورهای توسعه یافته و نیافته دیگر بیشتر است. و به همان نسبت بیماری های دندان و پوکی استخوان و دیابت هم بیشتر. پس بیایید از نوشابه های گازدار به جای آشامیدن برای مصارف بالا از آنها استفاده کنیم و سر سفره های خود از نوشیدنی ها و شربت های سالم و ایرانی استفاده کنیم و سلامت خود و جامعه را ارتقا بخشیم.

زن متولد فروردین

1-انتقاد كردن از زن متولد فروردین در حضور ديگران بسيار وخيم است. در واقع او از انتقادات و حتي پيشنهادات در زماني هم كه با يكديگر تنها هستيد زياد خوشش نمي آيد. مگر اينكه اين پيشنهادات كاملا سازنده بوده و با مقداري ملاحظه و احتياط مطرح شوند.

2-وقت نشناسي بخصوص او را بسيار ناراحت مي كند. اين واقيعت كه خود او هم بندرت وقت شناس است, دليل موجهي براي وقت نشناسي شما محسوب نمي شود!

3-سعي نكنيد دقت و توجه او را منحصرا به خود اختصاص دهيد, زيرا او احتياج دارد روزانه مقداري تنهايي و خلوت داشته باشد.

4-از طعنه زدن و سرزنش كردن, زرنگي, بدزباني و ناپختگي بپرهيزيد.

5-او موجودي مشكل پسند و باريك بيني است, بنابراين هميشه مراقب مرتب بودن سر و وضع و مطبوع بودن شخصيت خود باشيد.

مرد متولد فروردين

1-در اولين ملاقات حالت تهاجمي نداشته باشيد. اگر به طرف او جذب شده ايد حداقل بگذاريد او فكر كند كه خودش در اظهار علاقه پيشقدم شده است.

2-از هر نوع دخالتي در كارهاي شغلي اش اجتناب كنيد.

3-او شديدا از تظاهر و خودنمايي بدش مي آيد بنابراين سعي نكنيد با مهم جلوه دادن خودتان و يا موقعيت اجتماعي خود او را تحت تاثير قرار دهيد. تا جايي كه مي توانيد طبيعي و بي پيرايه باشيد.

زن متولد ارديبهشت

1-سعي نكنيد چگونگي تفكر زن متولد اردیبهشت را تغيير بدهيد, زيرا او حس مي كند براي حفظ عقايد شخصي و خصوصي خود حقوقي دارد.

2-براي اينكه با او كاملا هماهنگ باشيد نبايد او را وادار كنيد عليرغم ميل خود جايي برود و يا كسي را ملاقات كند.

3-با او دعوا و جر و بحث نكنيد. او شديدا از اعتشاش و پرخاش بدش مي آيد.

4-علاقه او به حرف زدن و نوشتن صحيح و درست, شما را ملزم مي كند به انتخاب لغات و گرامر صحيح توجه و دقت داشته باشيد.

5-از اينكه موجودي پول پرست, مفلوك و يا طعنه زن به نظر بيايد اجتناب كنيد, زيرا طبيعت بخشنده او با اين خصوصيات تناقض دارد.

مرد متولد ارديبهشت

1-درباره ساير مردها و نقاط مثبتشان صحبت نكنيد بخصوص در مورد كساني كه قبلا مي شناختيد يا فرضا شوهر سابقتان.از حسود كردن او بپزهيزيد.

2-او را درگير خويشاوندان خود نكنيد.اجبارهايي رابه او تحميل نكنيد و قرارهايي نگذاريد كه با سليقه او جورنيست.

3-از بد قولي بپرهيزيد و عادات افراطي را در خود سركوب كنيد.

4-از شب زنده داري زياد خودداري كنيد حتي اگر ظاهرا به نظر بيايد كه او اين كار را دوست دارد.عليرغم اينها او به آساني از شب زنده داري خسته مي شود.

زن متولد خرداد

1-هر نوع آمادگي براي تغيير خلق و خو بدون دليل واضح,بي صبري يا پرخاشگري را در خود سركوب كنيد و از موضوعات جدال برانگيز بپرهيزيد.

2-مشكلات خود را نزد زن متولد خرداد نبريد زيرا اين موضوع او را افسرده مي كند.

3-سعي نكنيد زندگي,عادات ,دوستانش را نظم و ترتيب بدهيد.او طبيعتا موجود بسيار مستقلي است.

4-خودتان را با اشخاص ديگر مشغول نكنيد و مواظب هر نوع بي نظمي و بي توجهي در مورد عادات لباس پوشيدن خود باشيد.

مرد متولد خرداد

1-بدون اينكه خودش مايل باشد در زندگي خصوصي و افكار او كنجكاوي نكنيد.

2-به محافظه كاري او, با سخن گفتن غير عادي, لباس پوشيدن غير عادي, و كارهاي غيرعادي ديگر, خدشه وارد نكنيد. خيلي احتمال دارد كه او سيگار كشيدن يا مشروب خوردن شما را تاييد نكند…

3-هر نوع تمايل به بد خلقي, اغتشاش يا ناسازگاري را در خود سركوب كنيد.

4-سعي نكنيد به او توصيه كنيد كه چه بخورد و چه بپوشد و اگر به نظر مي رسد كه به دوستان شما علاقمند نيست آنها را به او تحميل نكنيد.

زن متولد تير

1-لاابالي و نامرتب نباشيد و نسبت به سر و وضع و رفتارتان بي توجهي نشان ندهيد.

2-از جر و بحث در مورد مسايل شخصي خودتان با زن متولد تير در انظار عموم خودداري كنيد.

3-از ولخرجي اجتناب كنيد زيرا او صرفه جويي و عقل معاش را تحسين مي كند.

4-در حضور ديگران از انتقاد كردن از او خودداري كنيد.

مرد متولد تير

1-سعي نكنيد بر او مسلط شويد.

2-از ولخرجي و اسراف و همينطور دخالت دادن اقوام در كارها دوري كنيد.

3-در رفتار خود محافظه كار باشيد, از آرايش زياد و لباسهاي عجيب و غريب بپرهيزيد.

4-از برنامه ريزيهاي كامل اجتماعي خودداري كنيد, بگذاريد او خودش برنامه ريزي كند.

زن متولد مرداد

1-از لباسهاي زن متولد مرداد , دوستانش, شخصيتش يا خانه اش انتقاد نكنيد.

2-از بحثهاي مذهبي و سئوالهاي مربوط به خانواده اش خودداري كنيد.

3-سعي نكنيد بر او مسلط بشويد…مواظب باشيد كه عقايد خود, دوستان خود, ورزشهاي مورد علاقه خود و ترجيحات خود را در مورد موضوعات مختلف, به او تحميل نكنيد.

4-با او دعوا و غرغر نكنيد. از آنجايي كه او از طفره رفتن عصباني مي شود هميشه با او صادق و راستگو باشيد.

مرد متولد مرداد

1-سيگار نكشيد, آدامس نجويد و در ساير عادات شخصي خود افراط نكنيد (اگر حس مي كنيد كه از اين كارها خشمگين مي شود). او در اين موارد احساس خودش را روراست به شما خواهد گفت…

2-از پرگويي در مورد خودتان, شغلتان, دوستانتان و بخصوص مرداني كه مي شناسيد خودداري كنيد. او دوست دارد خودش در مركز صحنه باشد.

3-به طور آشكار از مردها دلربايي نكنيد و هرگز سعي نكنيد حسادت او را عمدا تحريك كنيد.

4-سلطه جويي او را بپذيريد و او را وادار نكنيد به مكانهايي برود يا كارهايي بكند كه هيچ اهميتي به آنها نمي دهد.

5-او از اينكه در حضور جمع مورد بحث واقع شود و يا از او انتقاد بشود خوشش نمي آيد.

زن متولد شهريور

1-از عصباني شدن و از كوره در رفتن اجتناب كنيد, زن متولد شهریور  آرام و وقار را تحسين مي كند.

2-از انتقادهاي او ناراحت نشويد, زيرا او به طرف كمال حركت مي كند, هم براي خودش و هم براي شما.

3-بدون مشورت با او تصميمي نگيريد. او دوست دارد اظهار نظر كند و احساس كند كه براي شما مفيد است.

4-زماني كه حس مي كنيد خودش شخصا ميل به فاش كردن بعضي مسايل ندارد سعي نكنيد در زندگي خصوصي او كنجكاوي كنيد. به ياد داشته باشيد كه مهرباني و همدردي براي او خيلي بيشتر از تجملات و هداياي گرانبها ارزش دارد.

مرد متولد شهريور

1-وقتي به نظر ساكت و متفكر مي رسد با صحبت كردن مزاحمش نشويد.

2-از اغتشاش و شلوغي بپرهيزيد زيرا او براي صلح و هماهنگي ارزش زيادي قايل است.

3-در مورد موضوعات بي اهميت به او غرغر نكنيد و در مورد مسايلي كه كاري درباره شان نمي توان كرد غمگين و بهانه جو نباشيد. او در مورد اتلاف انرژي بسيار تحريك پذير مي باشد.

4-قبل از اينكه از تصميماتش سئوال كنيد صبر كنيد تا آرامشش را بدست بياورد. از افراط در همه چيز خودداري كنيد. منظور اين است كه همانطور كه بايد در مورد عواطف خارجي ميانه رو باشيد, در مورد عواطف دروني هم معتدل باشيد. او يك ميانه روي منطقي را دوست دارد.

5-در مورد عادات شخصي يا طرز رفتارش مخالفت نكنيد, زيرا او چه بوسيله كلام و چه به طرق ديگر نارضايتي خود را نشان مي دهد.

زن متولد مهر

1- سعي كنيد در مسايل مختلف زن متولد مهر را به آرامي متقاعد كنيد.اين كار خيلي بهتر از دستور دادن به اوست.

2-به خود اجازه ندهيد ستيزه جو يا تند زبان باشيد.او يك محيط صلح آميز را دوست دارد و از شما انتظار دارد كه رعايت اين موضوع را بكنيد.

3-او را مجبور نكنيد در ورزشهاي خارج از خانه با شما همراهي كند,زيرا تمايل زيادي به اين كار ندارد.

4-دايما در مورد امور مالي به او نصيحت و راهنمايي نكنيد و از بحث راجع به امور شغلي و مسايل سياسي بپرهيزيد.اگر به موسيقي,هنرو ادبيات علاقه اي نداريد,نگذاريد او بفهمد!سعي كنيد به همه آنها علاقمند شويد.

مرد متولد مهر

1-در حضور او با مردي زياد خودماني نشويد و نگذاريد در مورد محبت شما ترديد

كند.او ميل دارد حس كند كه تمام قلب شما متعلق به اوست.

2-موجود تنبل و كودني نباشيد.تحسيني را كه او براي شوخيهاي جالب و هوشمندي قايل است,با داشتن اين صفات,به خود اختصاص دهيد.

3-از هرگونه عملي كه نشان دهنده اين باشد كه داريد به او دستور مي دهيد خودداري كنيد و او را وادار نكنيد شما را به تمام دوستانش معرفي كند.

زن متولد آبان

1-اگر زن متولد آبان خودش اهل زخم زبان زدن و بدگماني باشد سعي كنيد شما اينطور نباشيد.

2-از خود عدم شجاعت يا تمايل به عقب نشيني در مورد كار و كوشش نشان ندهيد.

3-از افسردگي و بدخلقي اجتناب كنيد. او اشخاص سرزنده را دوست دارد.

4-به نظر خسته و تنگ نظر نياييد زيرا او از ديدن هر نشانه اي از خست بخصوص در حضور ديگران خشمگين مي شود.

مرد متولد آبان

1-از صرف مقدار زيادي توجه به او دريغ نورزيد..

2-از موقعيتهاي درگير كننده با اقوام دوري كنيد و از او انتظار نداشته باشيد هميشه آماده پذيرفتن هر اجتماعي باشد.او بخصوص از مراسم رسمي خوشش نمي آيد.

3-زياده از حد حالت مطمئن و مثبت به خود نگيريد…بخصوص اصرار نكنيد اوچيزهايي را مطالعه كند كه دوست ندارد.

زن متولد آذر

1-زن متولد آذر را مجبور نكنيد شغل خود را رها كند.بگذاريد در اين مورد انتخاب با خودش باشد.

2-از زنهاي ديگر دلربايي نكنيد.

3-اگر او به زندگي فعال اجتماعي علاقه ندارد,از اين نوع زندگي اجتناب كنيد.

4-در مورد اينكه چگونه بايد لباس بپوشد,موهايش را آرايش كند,خانه اش را مبله كند و ساير چيزهايي كه او آنها را در قلمرو حوزه خودش مي داند سختگير نباشيد.

مرد متولد آذر

1-اگر او دوست ندارد شما كار كند,اصراري نداشته باشيد كه بعد از ازدواج هم به شغلتان ادامه دهيد.

2-دوستان نامطبوع خود را رها كنيد زيرا اين آمادگي در اوهست كه شما را از روي دوستانتان قضاوت كند.

3-در مورد برنامه ريزي براي نامزدي,خانه و مسايل مشابه خواسته هاي او را در نظر بگيريد.

4-در مورد كارهايتان اقوام خود را دخالت ندهيد و از غرولند و انتقاد اجتناب كنيد.

زن متولد دي

1-سعي نكنيد زن متولد دی را وادار كنيد دوستانش را كنار بگذارد و از هر نوع تظاهري به حسادت خودداري كنيد.

2-درباره شخصيت و عادات خصوصي اش اشارات تحريك آميز نكنيد.

3-به او هجوم نبريد و خودداري يا توداري او را محترم بشماريد.

مرد متولد دي

1-سعي نكنيد درباره مسايل پنهاني او كنجكاوي كنيد.

2-اگر او كم حرف و خاموش راترجيح مي دهد, كوشش نكنيد فريبندگيهاي اجتماعي را به او تحميل كنيد.

3-سعي نكنيد او راتغيير بدهيد. اگر نمي توانيد او را همانطور كه هست قبول داشته باشيد اصولا از اين رابطه صرف نظر كنيد.

زن متولد بهمن

1-در نقطه نظرهاي خود سنتي و قديمي نباشيد.

2-در مورد لباس و سرو وضعش چيزي به زن متولد بهمن ديكته نكنيد.

3-در ميان جمع و در حضور ديگران با او مشاجره نكنيد.

4-نزديكان و اقوام خود رابه او تحميل نكنيد مگر اينكه خودش آمادگي پذيرفتن آنها را داشته باشد. بگذاريد او دوستانش رابراي خود حفظ كند.

مرد متولد بهمن

1-از جر و بحث و دخالت در امور خصوصي او بپرهيزيد.

2-خود را درگير و مشغول اشخاص ديگر نكنيد و در عين حال نسبت به تعلقات او حسادت نشان ندهيد.

3-از گفته هاي مرموزي كه او مكرر و فراوان به زبان مي آورد رنجش به دل راه ندهيد.

زن متولد اسفند

1-زن متولد اسفند را مجبور نكنيد براي مدت زمان طولاني روي يك موضوع بخصوص تمركز كند. او به آساني از اين وضع خسته مي شود و تغيير را دوست مي دارد.

2-در مورد مسايل مربوط به لباس پوشيدن و طرز رفتار خود بي دقتي نكنيد و بر سر موضوعات بي اهميت با او دعوا نكنيد.

3-مكالمه را به خود اختصاص ندهيد. او دوست دارد آزادانه درباره خودش سخن بگويد.

4-از رفتار غير عادي اجتناب كنيد و به عقايدش در مورد پاكدامني و تقوا بي احترامي نكنيد و آنها را قديمي تلقي ننماييد.

5-به علت زن بودنش او را محدود نكنيد او قويا به تساوي بين زن و مرد اعتقاد دارد.

مرد متولد اسفند

1-سعي نكنيد او را وادار كنيد تملق بگويد او براي اين كار خيلي صميمي و بي رياست.

2-از اينكه او را به شتاب كردن واداريد بپرهيزيد بخصوص در امور مربوط به كسب و كار.

3-به ياد داشته باشيد كه توجهات كوچكي كه به ساير زنان مي كند هيچ اهميتي ندارد و حسود نباشيد.

4-در مورد اشتباهاتش بي صبر يا نامهربان نباشيد و او را به خاطر مسايل بي اهميت و جزئي بر نيانگيزيد.

مناسب برای: ۴ نفر

زمان آماده سازی: ۴ ساعت

مدت زمان انتظار: ۱ ساعت

مواد لازم
کره ۵۰ گرم (اختیاری)
گوشت ۳۰۰ گرم (فیله گوساله)
آب پیاز ۳ چهارم لیوان
مرغ ۳۰۰ گرم (فیله)
زعفران ۱ قاشق مرباخوری (دم کرده و غلیظ)
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه

۱- ابتدا فیله گوساله را شسته و خشک کنید و به طول روی سطح مناسب قرار داده و قبضه کرده و برش بزنید، فیله های مرغ را نیز به دو یا سه قسمت تقسیم کنید (بسته به اندازه فیله).

۲- سپس گوشت و مرغ را با گوشت کوب کمی بکوبید تا نرم شوند.

۳- در ظرفی آب پیاز، زعفران و فلفل را با یکدیگر مخلوط کرده و در آخر روغن را به مواد قبلی اضافه نموده، تکه های گوشت و مرغ را داخل ظرف بریزید و اجازه دهید گوشت در این مواد حدود ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بماند تا کاملاً طعم دار و ترد شود.

۴- سپس به ترتیب ۲ تکه از گوشت قرمز و ۲ تکه از گوشت مرغ به سیخ بکشید و این ترتیب را ادامه دهید تا وزن هر سیخ به حدود ۱۵۰ گرم برسد.

۵- سپس کمی با گوشت کوب آنها را بکوبید تا به هم نزدیک شوند و مرز بین آنها کمتر پیدا شود.

۶- منقل را که بهتر است ذغالی باشد آماده کرده سیخ ها را روی منقل قرارداده و شروع به باد زدن کنید.

۷- ابتدا نیاز به آتش تند دارید تا روی گوشت ها حالت برشتگی پیدا کند سپس اگر تکه های گوشت را کمی ضخیم تر برش زده باشید اجازه دهید به آرامی کباب ها به پخت کامل برسند این عمل را روی منقل گازی نیز می توان انجام داد.

۸- کباب ها در عین پختگی نباید خشک شوند، حال با فرچه یا چنگال کره را روی کباب ها مالیده و کمی نمک روی آن بپاشید.

۹- کباب ها را در ظرفی قرار داده با گذاشتن تکه نانی روی آنها از سیخ خارج کنید و با ریحان و گوجه فرنگی تزئین کرده و با دوغ و نان سنگک سرو کنید.

نکات

● در حین خواباندن تکه های گوشت قرمز در مخلوط آب پیاز و زعفران نباید از نمک استفاده کرد اما در گوشت مرغ استفاده از نمک در ابتدا مانعی ندارد و حتی بهتر می باشد در این صورت حتماً گوشت ها را در ظروف جدا از یکدیگر در مخلوط فوق قرار دهید.

● قبضه کردن در آشپزی، برشی است که گوشت را به صورت دو ورق باز می کند ولی گوشت تا انتها برش نمی خورد و جدا نمی شود.

دستور تهیه کوکو سبزی و گوشت

آماده سازی : ۴۵ دقیقه  
پخت : ۲۰ دقیقه  

مواد لازم :
 گوشت چرخ کرده     ۳۰۰ گرم
* سبزی کوکو      ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
 سیر      ۴ عدد
 پوست رنده شده لیمو     ۲ عدد
 پیاز رنده شده     ۱ عدد
 سیب زمینی پخته و رنده شده      ۱ عدد
پنیر پارمزان رنده شده     ۱۰۰ گرم
 خرده هاى نان تازه ( نان تست یا نان برگر )     ۱ عدد
 گردو ریز خرد شده     ۵۰ گرم
تخم مرغ متوسط     ۵ تا ۶ عدد
بیکینگ پودر     ۱ قاشق مربا خوری
شیر     ۱ قاشق غذا خوری
پودر زعفران     ۱/۴ قاشق چای خوری
زردچوبه     ۱/۲ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل سیاه     به میزان لازم
سس خردل و یا پودر آن     ۱/۲ قاشق مربا خوری
         
* سبزی کوکو ( تره ، جعفرى ، گشنیز ، شوید ، شنبلیله ) + کمى ریحان پاک کرده و خیلى ریز خرد شده روى هم ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

طرز تهیه :
گوشت ، سبزى ، سیب زمینى ، پیاز رنده شده، گردو ، خرده هاى نان ، پنیر رنده شده پارمسان ، پودر زعفران ، سس خردل را خوب با هم مخلوط میکنیم و براى چند ساعت ( حتى از روز قبل ) داخل یخچال قرار میدهیم ، زمانى که میخواهیم کوکو را درست کنیم. درکاسه بزرگى تخم مرغ ها را خوب هم میزنیم تا کف کند .

بعد به آن ، رنده پوست لیمو ، شیر ، نمک و فلفل سیاه و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم ، حالا مواد کوکو را از یخچال بیرون آورده و به تخم مرغ ها اضافه میکنیم … همه مواد رو خیلى خوب با هم ترکیب میکنیم . و داخل یک ماهیتابه بزرگ در روغن داغ و با حرارت ملایم کوکو ها را سرخ میکنیم . هم میتوانیم از مواد با قاشق داخل روغن بریزیم و هم می شود همه مواد را ، متناسب با حجم کوکو، داخل یک ماهیتابه مناسب ، به طورى که قطر نسبتاً نازکى از مواد را ریخته ایم سرخ کنیم و زمان سرو ، آن را برش دهیم .

حرارت شعله باید ، اول متوسط باشد و روغنمان داغ ، بعد از سرخ شدن زیر کوکو آن را برمی گردانیم و حرارت را کم میکنیم تا مغز پخت شود . و بعد از پخت، کوکو ها را روى دستمال آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن اضافى آن برود . و بعد با برش هاى گوجه فرنگى سرخ شده آن را سرو میکنیم . در کنار کوکو پیشنهاد یک کاسه ماست و خیار عالى ، خالى از لطف نیست .

نکاتی در تهیه کوکوى گوشت و سبزى :
در شروع پخت کوکوى گوشت و سبزى بهتر است که روى ماهیتابه را با کاغذ ( کاغذ A4 ) پوشش دهیم .

بعد از برگرداندن کوکوى گوشت و سبزى ، براى سرخ کردن طرف دیگر آن نیازى به پوشش نیست فقط با حرارت ملایم و آهسته پخته و سرخ شود .
بهتر است مراقب باشید که کوکوى گوشت و سبزى شما زیاد از حد سرخ نشود، چون در این صورت طعم کوکو تلخ خواهد شد .

وجود یک قاشق شیر در مواد به بهتر ترکیب شدن بکینگ پودر با تخم مرغ کمک می کند و نیز مانع متلاشى شدن کوکو، و لطافت آن میشود .

در صورت تمایل کمى زرشک را هم میتوانید به مواد کوکوى گوشت و سبزى اضافه کنید ، در این صورت زرشک ها را به همراه تخم مرغ به مواد اضافه نمائید .براى این مقدار از مواد کوکوى گوشت و سبزى تا دو قاشق غذا خورى زرشک میتوانید استفاده کنید .

 

دستور طبخ تیل فسنجان

 

مواد اولیه :

برای ۴ نفر
زردچوبه                             نصف قاشق چایخوری
بادمجان                                                   ۵عدد
رب انار               ۱قاشق سوپخوری سر پر (ترش)
سیر                    ۱قاشق مرباخوری (سرخکرده)
پیاز                                                      ۱عدد
گوجه فرنگی                                          ۴عدد
گردو                             ۲۰۰گرم (ساییده شده)
فلفل سیاه                      نصف قاشق چایخوری
نمک                                          به میزان لازم
آب                                                    ۵پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا گوجه‌فرنگی را چند ثانیه داخل آبجوش می اندازیم و بعد پوست کنده و نگینی خرد می‌کنیم و با کمی‌روغن تفت می‌دهیم. پیاز را رنده کرده و به گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنیم.

سیر سرخکرده،گردو و رب‌انار را به مواد افزوده و به مدت پنج دقیقه تفت داده، آب را داخل مواد می‌ریزیم. نمک، فلفل و زرد چوبه را اضافه می‌کنیم و یک ساعت و نیم اجازه میدهیم تا خورش جا بیفتد. در این فاصله بادمجان را از وسط نصف کرده و سرخ می‌کنیم و در ۲۰دقیقه اخر پخت خورش درون خورش می‌ریزیم.

 

نکات:

۱)تیل فسنجان غذای محلی استان مازندران است.تیل به معنی گل و قاتق به معنی خورش می‌باشد. نام این غذا به خاطر رنگ آن است.

۲) بهتر است این خورش در قابلمه روی آماده شود.

۳)دقت کنید مقدار سیر کاملا بستگی به ذائقه شما دارد و حتی قابل حذف هم میباشد.

دستور تهیه برنج با نخود و نعنا

 این دستور غذای سالمی است  که شامل غلات، حبوبات و سبزیجات و فیبر است.  این دستور غذا  کلسترول کمی دارد

مواد لازم:
2/1 فنجان                                       نخود آب پز
1/4 فنجان                      برگ نعناع ریز خرد شده
2 فنجان                               برنج  قهوه ای پخته
1 قاشق                                    چایخوری روغن
1 قاشق                   چایخوری سیر ریز خرد شده
2/1                                                  فنجان پیاز

 ۲/۱ فنجان  سبزیجات خرد شده و آب پز شده  شامل  لوبیا ، هویج و نخود سبز
نمک                                                                  
1 قاشق                                          چایخوری فلفل
1/2                                   قاشق چایخوری آب لیمو

 کشک کم چرب                                         (اختیاری)

 

طرز تهیه:

1. روغن را در ماهی تابه  نچسب حرارت داده ،  سیر، پیاز را  در روغن تفت داده تاپیاز طلالیی شود
2. برنج قهوه ای، مخلوط سبزیجات و نمک،  را ریخته  روی شعله متوسط ​​برای ۱-۲ دقیقه تفت می دهیم.
3.  رب  و فلفل، برگ نعناع و آب لیمو را ، خوب مخلوط کنید و بگذارید روی شعله متوسط ​​برای یک دقیقه تفت میدهیم.
4. با  کشک کم چربی سرو میکنیم.

دستور پخت دلمه قارچ با مرغ و سیب زمینی

مواد لازم :
سیب زمینی      یک کیلوگرم
 سینه یا فیله مرغ      ۲۵۰ گرم
 قارچ      ۲۰۰ گرم
 پیاز داغ      نصف پیمانه
 فلفل دلمه ای      نصف یک عدد
 جعفری خرد شده      ۴/۱ پیمانه
 تخم مرغ      سه عدد
 نمک، فلفل، ادویه و آرد سـوخـاری      به میزان لازم
 رب گوجه فرنگی      یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا و روغن     به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا سیب‌ زمینی‌ها را پخته، پوست کنده و رنده می‌کنیم. یک عدد تخم‌مرغ را به همراه کمی نمک، فلفل و ادویه به سیب‌زمینی افزوده و مواد را ورز داده و کنار می‌گذاریم.

سینه مرغ را نگینی خرد نموده و به همراه پیازداغ تفت می‌دهیم تا بپزد، سپس قارچ نگینی خرد شده و ادویه را به آن افزوده و تفت می‌دهیم. فلفل دلمه‌ای و رب گوجه‌فرنگی را نیز به مواد افزوده، کاملا مواد را هم زده تا مخلوط شوند. حرارت را خاموش نموده و جعفری را به مواد اضافه کرده و هم می‌زنیم.

از مخلوط سیب‌زمینی به اندازه یک توپ کوچک جدا کرده، در دست پهن نموده، از مخلوط مرغ و قارچ در میان آن می‌گذاریم، کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و دلمه را جمع می‌کنیم تا مواد میانی مشخص نباشد. حالا دلمه‌ها را ابتدا در آرد سوخاری غلتانده، دو عدد تخم‌مرغ را با چنگال زده، دلمه‌ها را در تخم‌مرغ فرو برده، مجددا در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

 

نفرت، ناامیدی، ناراحتی، طرد شدگی، عصبانیت، حسادت، پریشانی، ضعف، شکست، دلسرد شدن، افسردگی، انتقام، آزردگی ، ….

شما هم فقط به این دلیل که یک نفر پشت سرتان حرف زده است، دچار این احساسات شده اید؟ وقت آن رسیده که همه آنها را کنار بگذارید. ما به شما میگوییم چرا دیگران پشت سرتان حرف میزنند و برای کنار آمدن با آن چه می توانید بکنید.

در بسیاری از موارد، آدمها وقتی پشت سرتان حرف میزنند که شما به چیزی رسیده باشید که آنها قدرت آن را نداشته باشند. پیشرفت های حسادت آور است که معمولاً جرقه شروع غیبت پشت سر شما میشود. کسانیکه خیلی موفق باشند معمولاً مجبور میشوند پوسته هنجارهای اجتماعی و فرهنگی را بشکنند. این واقعیت دلیل غیبت کردن دیگران پشت سر شما است، چه در مدرسه، چه دانشگاه و چه محل کار.

خواننده ای مشهور بنام X را در نظر بگیرید. نمیخواهیم بحث کنیم که او خواننده خوبی است یا نه. اما مطمئناً همه شما میلیونها «من از X متنفرم»هایی که در فیسبوک هست را دیده اید. دلیل آن ممکن است این باشد که X بسیاری از هنجارهای سنتی موسیقی را شکسته است.

بگذارید باز مثال بزنیم. آقای X در کمتر از ۶ ماه وارد شرکت ABC شده، ترفیع گرفته و مدیر میشود. آقای Y و خانم Z از دو سال پیش در آن شرکت مشغول به کار بوده و مشتاقانه منتظر ترفیع گرفتن به همان مقام بوده اند. اما این تازه وارد، آقای X، از آنها جلو زده است. آقای Y و خانم Z همه روز مشغول حرف زدن پشت سر او هستند.
ترفیع گرفتن در محل کار فقط یک نمونه بود. واقعیت سخت زندگی این است که وقتی به چیزی که به دست آورده اید یا انجام داده اید حسادت کنند، شروع به حرف زدن پشت سرتان خواهند کرد.

حرف زدن دیگران پشت سرتان به این معنی است که واقعاً کار بهتر و مفیدتری برای انجام دادن ندارند. مطمئناً همه ما میخواهیم که زندگی مفیدتری داشته باشیم، بسیار پرمفهوم تر از غیبت کردن و حرف زدن پشت سر این و آن. این فقط نشانگر یک واقعیت است: آنها افرادی بیچاره و قابل ترحم هستند.

یکی از اولین کارهایی که باید بفهمید و درک کنید این است که هیچ کاری از دستتان برنمی آید. ممکن است بتوانید یک نفر که پشت سرتان حرف زده است که خاموش کرده یا توجیه کنید اما اینکار را درمورد چند نفر در دنیا میخواهید انجام دهید؟ آیا میدانستید که آدمی مثل استیو جابز هم منتقدان زیادی داشته که از شیوه مدیریت و بازاریابی او و حتی شخصیتش خوششان نمی آمده؟ نکته ای که میخواهیم عنوان کنیم این است که علیرغم هر کاری که در زندگیتان میکنید و میزان موفقیتتان، همیشه آدمهایی هستند که مخالف شما باشند و برای پایین کشیدن شما ممکن است پشت سرتان حرف بزنند.

آدمهایی که پشت سر شما حرف میزنند، در زندگیتان اهمیتی ندارند. اگر واقعاً آدمهای مهمی در زندگی شما بودند، طرف شما بودند، درست است؟ شادی و خوشبختی واقعی شما به پیشرفت و سلامت خود و عزیزانتان بستگی دارد. هر چه که دیگران میگویند، احساس میکنند یا انجام میدهند نباید بر خوشبختی و طرزفکر شما اثر بگذارد. قبل از اینکه دیر شود این مسئله را درک کنید.

بدترین ضربه به کسی که پشت سر شما حرف میزند این است که ببیند با اعتمادبه نفس کامل به آنها لبخند میزنید؛ لبخندی که میگوید من میدانم که پشت سرم حرف میزنید اما برایم مهم نیست! وقتی از کنارشان عبور میکنید، طوری راه بروید که انگار خوشبختترین آدم روی زمین هستید.

یکی دیگر از بدترین ضربه هایی که میتوانید به کسانی که پشت سرتان حرف میزنند وارد کنید، شادی و خوشبختی شماست. این واقعیت که این کار آنها اهمیتی برای شما نداشته و اذیتتان نکرده است به معنی شکست آنهاست.

همانطور که احتمالاً تا حالا متوجه شده اید، موقعیتی که دیگران پشت سرتان حرف میزنند به موفقیت شما در چیزی که توسط آنها مورد حسادت واقع شده بستگی دارد. این فقط به یک واقعیت منتهی میشود: از همان ابتدا شما پیروز میدان بوده اید. نقشتان را بعنوان برنده، بازی کنید، جشن بگیرید و از این واقعیت که حتماً ارزشمند بوده اید که درموردتان حرف میزنند، لذت ببرید.

بله، همه ما دوستان و همکارانی داریم که مراقب ما هستند. اگر شما اینطور نیستید، دلیلی برای ترسیدن وجود ندارد زیرا همه ما باید از جایی شروع کنیم، درست است؟ با محبت کردن به اطرافیانتان شروع کنید. هر روز برای مهربان بودن تلاش کنید. با این روش طرفدارانی برای خودتان درست خواهید کرد. داشتن یک سیستم پشتیبانی سالها طول میکشد، پس صبور باشید و هر روز را یک چالش جدید ببینید.

واکنش بد در چنین موقعیتی کمکتان نخواهد کرد. فقط این واقعیت را ثابت خواهد کرد که از نظر ذهنی تحت تاثیر آن حرفها قرار گرفته اید. آرام باشید و از این مهمتر نشان دهید که شایعاتی که درموردتان شکل گرفته است هیچ اهمیتی برایتان ندارد. اگر لازم است در موقعیتی مثل این برخورد کنید، باید خوب برنامه ریزی کنید. با این افراد پشت درهای بسته صحبت کنید تا کس دیگری از ماجرا باخبر نشوید.

حتماً بسیاری از افراد سرشناس و موفق را می شناسید که مورد انتقاد قرار گرفته اند و توسط کسانی که پشت سرشان حرف میزده اند مورد استهزاء قرار گرفته اند.

آنها چه وجه اشتراکی دارند؟ درکنار این واقعیت که توسط میلیونها نفر مورد انتقاد قرار گرفته اند، در کار خودشان بسیار موفق بوده اند. همه این افراد به آرزوهایشان رسیده اند. اینکه چطور به آرزوهایشان دست یافته اند یا مسیر درستی را برای آن انتخاب کرده اند یا نه, بحث دیگری است که در اینجا به آن نمیپردازیم. نکته مهم موفقیت آنهاست.

نه، با دعوا کردن با هر یک نفری که پشت سرتان حرف میزند، موفق نخواهید شد. با احساس ناامیدی و منزوی شدن هم همینطور. تنها راه موفقیت، جلو رفتن و ادامه دادن راهتان علیرغم حرف دیگران است. تنها راه موفقیت همین است